INGREDIENTES:

· 3 ovos

· 1 xícara de chá de Farelo de Aveia Alquimya

· 1 xícara de chá de farinha de amêndoas

· 1/2 xícara de chá de polvilho doce

· 1 colher de sopa de psyllium

· 1 colher de sopa de açúcar demerara

· 1/2 xícara de chá de água morna

· 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

· 1 colher de sopa de vinagre de maçã

· 10 gramas de fermento biológico seco

· 1 colher de chá de sal

· 1/2 xícara de chá de mix de sementes (linhaça, girassol, abóbora e chia)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, o polvilho doce, o psyllium, o açúcar, o fermento e o mix de sementes. Misture tudo muito bem e reserve.
Em uma outra tigela, misture os ovos, a água, o azeite e o vinagre. Mexa até tudo incorporar bem
Depois, adicione a mistura dos líquidos na tigela dos secos, acrescente o sal e misture até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por cerca de 5 a 10 minutos.
Unte uma forma de pão e distribua a massa. Se necessário, com o auxílio de uma colher úmida, alise o topo da massa para alinhar.
Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC e deixe por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
Agora é só servir. Bom apetite!